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兔兔·面食·快速馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

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兔兔·面食·快速馒头的做法步骤图

用料  

中筋面粉 200克
110克
20克
酵母 2克
玉米 6克

兔兔·面食·快速馒头的做法  

  1. 除玉米油以外,厨师机一档成团

  2. 加入玉米油,四档十分钟

  3. 锅里烧水到烫手的程度
    面团称重,平均切成想要的大小搓圆
    放入约40度的锅内发酵,大概四十分钟(冬天)水如果变太凉,可以加热二十秒

  4. 发到一倍大,用手沾水按压表面,回弹迅速
    开大火,上汽后中火10分钟,关火闷三分钟

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