黯然销魂面—阿Q私家小厨的烹饪做法，大厨教你详细做法

滋阴补肾，健脾明目的虫草花干贝排骨汤。
捞上面，再配搭一个溏心鸡蛋，黯然销魂…
好吃到内牛满面…

用料  

黯然销魂面—阿Q私家小厨的做法  

1. 老火靓汤，今天煲的是虫草花干贝排骨汤（排骨，干贝，虫草花，芡实，枸杞），排骨焯水（加姜片料酒）去沫，虫草花洗干净，干贝，芡实和枸杞泡10分钟，一起加入汤煲，大火煮开后转小火煲2～3小时。有玉米就更好了。

2. 汤出锅后可加盐直接饮用。

3. 清水捞面和青菜，把面放碗里，倒上老火靓汤，再放上青菜，配上溏心鸡蛋。完美～

小贴士

1. 可以在捞面时候放点盐，不放的话吃之前再调也可以。
2. 老火靓汤用哪种都可以。