平时上班比较忙，到家不想做饭时就煮碗面，煮的面多了慢慢摸索出一些小技巧，一碗有灵魂的汤面完全不输外面餐馆有木有？！又快又暖胃，甩掉一天疲惫😊😊
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耗油 | 1滴 |
| 香菜 | 适量 |
| 面条 | 1份（我用的荞麦面，口感很好） |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 2—3滴 |
西红柿切块，蒜拍碎切好，其他配菜火腿肠之类看个人喜欢添加
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第2张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第2张")
小火倒入适量油，去蒜蓉，炒出香味
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第3张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第3张")
加入西红柿，仍旧小火
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第4张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第4张")
加一滴耗油翻炒，炒到西红柿汁都出来，后面的汤超有味儿😋😋
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第5张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第5张")
加鸡蛋，此时可转中火，凝固的快一点。鸡蛋可事先打散加适量盐，加一点点清水鸡蛋更嫩，搅匀后加入锅内
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第6张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第6张")
加适量水烧开后，加入面条，加适量盐，中火或大火烧开。我额外加了点上次卤肉的卤水，香的不行，有的话可以加一两勺。
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第7张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第7张")
面条软硬适中后关火
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第8张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第8张")
盛出，加入红肠香菜等。
![一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第9张]( "一碗有灵魂的番茄鸡蛋面（快手又美味）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1. 前面一定小火炒蒜蓉，不然很容易糊，影响汤的味道
2. 番茄一定要炒出汁后面的汤才有味儿
3. 煮面条加一滴耗油，几滴花椒油超级棒
4. 有卤水加一两勺
