本来想做朝鲜冷面。可是因为外面大雨一直下,没有去买冷面。所以变成了排骨面。
用料
排骨 | 2斤 |
葱 | |
姜 | |
大料 花椒 桂皮 香叶 | |
冰糖 | |
鸡蛋 | |
黄瓜 | |
酱油 料酒 味精 盐 |
排骨冷面的做法
把排骨洗干净,相连的地方切开,放入高压锅中。
花椒少许,大料2个,香叶少许
桂皮一个
将一根葱切段放入锅中。放2盐匙
冰糖3-5块
料酒3勺
酱油4勺。然后开大火煮
开始压面条
面条压好后开始煮。准备一盆凉水。煮好后捞出面条放入凉水中。
黄瓜切丝,用蒜泥炒芝麻盐拌好备用
2歌鸡蛋充分搅拌好,在平底锅导入少许油,转锅致油平铺整个锅底。摊鸡蛋饼。然后切丝备用
完成!
小贴士
做饭什么的麻烦死了!