夏日五彩鸡丝荞麦面的烹饪做法，大厨教你详细做法

红黄绿黑白五味齐全
健康低脂
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#一周一道新菜#

用料  

夏日五彩鸡丝荞麦面的做法  

1. 【步骤一】准备好五彩食材，洗干净备用

2. 【步骤二】鸡腿冷水下锅，放姜片小葱和料酒，滚个10分钟至鸡肉熟透（戳开无血水即可）

3. 【步骤三】青瓜和红萝卜切丝备用，蒜泥小米椒香菜切碎备用

4. 【步骤四】玉米过热水煮熟捞干放凉

5. 【步骤五】胡萝卜丝过热水煮熟捞干放凉

6. 【步骤六】荞麦面过热水煮熟，煮五分钟左右捞起过冷水，再拌点麻油防止成糊状

7. 【步骤七】鸡腿放凉手撕成鸡丝，所有材料备齐

8. 【步骤八】调制万能凉拌汁
   1芝麻酱混纯净水1：2稀释
   2蒜泥，小米椒，香菜铺底
   3加麻油辣椒油耗油分别一勺（1：1：1）
   4加入醋酱油糖分别二勺（2：2：1）

9. 【步骤九】淋上万能汁和芝麻酱，拌一下就可以开吃了

10. 完结撒花，喜欢香一点的可以再浇点热油

小贴士

1，荞麦面不坨秘诀是煮熟要过冷水，捞起拌点麻油
2，鸡腿肉可用鸡胸肉代替
3，酱汁比例可按个人口味调整