夏日酸爽凉拌荞麦面的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

夏日酸爽凉拌荞麦面的做法  

1. 大蒜小葱切碎放碗里待用，少许食油锅里烧热浇于葱蒜碎上，碗里倒入2勺生抽，1勺老抽，2勺糖，3勺醋（根据喜欢糖和醋酌情适量），少许食盐，拌匀待用。

2. 荞麦面沸水下锅煮熟捞起(过一下冰水，口感更清爽)。加入自己喜欢的食材，洋葱，黄瓜，胡萝卜，火腿肠等等。浇上步骤一中调好的凉拌汁，撒上葱花，喜欢辣的朋友可以加入小米辣，拌匀即可。

3. 家里没有花生米了，有的话来一把油炸花生米更完美，吃一口，酸爽可口，夏天就是要这种感觉！

4. 我有在煮面的时候加了一把韭菜，大家可根据喜欢随意搭配，怎么搭都合适！

小贴士

荞麦面以外各种喜欢的蔬菜都可搭配，简单快手，夏天来一碗清爽不油腻。