做这个面条呢是因为爸爸工作比较忙,正常只有我跟萌爷两个人在家,菜烧多了又吃不完,但是呢又担心营养跟不上,所以就想到了这个办法,例如杂蔬面啊,海鲜粥,或者海参粥,以及像今天的虾仁粥一样,简单好吃又营养😁
用料
鸡蛋 | 一个 |
小青菜 | 适量 |
大草虾 | 20只 |
松茸 | 6小个 |
盐 | 适量 |
油 | 10克 |
挂面 | 一小把 |
鸡汤 | 半杯 |
鸡汤松茸虾仁鸡蛋青菜面的做法
早上菜场买的新鲜小青菜,洗净备用
外婆家带回来的大草虾,个头很大,都是煮熟带回来放冰箱冷冻的,下面条煮粥或者蛋炒饭都放点😀
松茸,洗净切薄片,用油煸一下,去味,有的人吃不惯松茸的味,色微黄即可出锅
鸡汤一次性杯子半杯,鸡汤也是提前准备好的,正宗的老母鸡,都是萌爸托人去乡下买的,每次鸡汤顿好之后,都把上面的油舀出来,用一次性杯子装好冷冻,留给萌爷煮海参粥下面条吃的
把松茸煸好之后出锅,锅里加少量水,把鸡汤加进去,没有鸡汤可以用排骨汤或者清水也可以,如果用清水就要多加点油,核桃油玉米油都可以,锅里汤煮开加面条,开锅加鸡蛋
萌爷喜欢吃嫩鸡蛋,我都是把蛋白煮凝固之后就捞起来放在碗里,然后加青菜,出锅之前倒入虾仁,煮开就可以出锅了
小贴士
这个面条可以适合一岁多的宝宝吃,如果宝宝小,可以把面条换成宝宝面条,菜松茸和虾仁可以切碎,鸡蛋可以打碎,宝宝小,食材可以减少,根据宝宝食量来增减😀宝宝小的话可以用虾粉代替盐,萌爷现在4周岁了,她吃的菜基本只放盐和油,调味料很少