用料
意大利面 | 半包 |
奶油 | 约250ml |
蒜 | 半颗 |
罗勒 | 一小碗 |
盐 | 适量 |
鱿鱼 | 一只 |
松仁 | 一把 |
黑胡椒碎 | 适量 |
香草精 | 五滴 |
奶油罗勒香肠海鲜意大利面的做法
松仁开小火焙出香气即可
蘑菇切片待用,蒜切碎
罗勒叶洗净,加入蒜和松仁,奶油,打碎成酱
台式香肠退冰切片
本港小鱿鱼切好
水开后加一大勺盐,放入意面,盖盖子,这个牌子意面煮11分钟,不确定可以试吃,以你喜好的硬度为准
起锅,热锅冷油,先爆香蒜头,胡萝卜粒,如果有青豆玉米什么的也很好,最后加入香肠,等香肠的边卷起来,用筷子把香肠先挑起来,加入奶油,冒泡时加入鱿鱼翻炒下,加入盐和味精,最后开小火收汁,倒入香肠片,停火前加入香草精。意大利面煮好后如果酱还没好,先加入橄榄油拌一拌防止沾黏。
将意面倒入锅中拌好酱汁,盛盘,撒上黑胡椒碎。
开动,自家做量足,酱汁多,食材优质,就是好吃!
小贴士
如果有芝士粉更好,没买到帕尔玛干酪,所以这不是严格意义上的青酱意面。