发现新疆口味，炒一切面都超赞的！
无论是意大利面还是米粉，或者手擀面，乌冬面通通都超好吃的！
用料
| 米粉（任何你爱的面或者粉） | 一把 |
| 芹菜 | 1根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 1把 |
| 蒜 | 半头 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 鸡肉（牛羊肉也可） | 1块 |
| 洋葱 | 半个 |
正宗新疆炒米粉的做法
首先准备材料。
把西红柿切小丁，洋葱切细丝，芹菜不要叶子切小段。
辣椒（夏天辣椒比较辣，就不用额外加朝天椒了，如果辣椒不辣可以自行加朝天椒，不吃辣的就不放，不过我觉得这个不辣就丧失灵魂了哈哈哈哈）切小片。
肉切小块。先把肉加适量水淀粉搅拌均匀，（不放淀粉容易老）然后大火炒到七八分熟，盛出来待用。
接着炒拌面的酱料。
这个版本的是比较健康低卡的，味道就没有那么丰富（不加生抽老抽蚝油提味，如果你不介意，加了这些味道会更丰富有层次）
放一勺油，小火先炒豆瓣酱和黄豆酱，接着放花椒和蒜末，炒出香味后放西红柿丁（想吃更浓郁的这里也可以再加入一勺番茄酱，但是我为了健康就没加），放入一半的洋葱丝一起炒。
炒到西红柿开始变软出汁的时候转中火，把剩下的辣椒，洋葱，芹菜都放进去，翻炒下后，加入适量水（别太多），盖锅盖闷熟蔬菜。（不时翻炒下别糊了）和炒酱料的同时，开始煮面。（煮面大家都会吧！冷水煮开后再放面哦！）
面煮好出盛出来待用。看下酱料里面的芹菜熟了就算炒到位了！
这个时候调最小火，把肉放进去翻炒到全熟。
最后可以加一点儿鸡精调味（也可以不放）。把煮好的面条放入酱料锅里，充分搅拌均匀！！！
开吃吧！！！！
小贴士
这个版本里面的料我觉得都是不可或缺的！少了哪个都不对味儿了！
但是如果你不爱吃哪一种，也可以不放的！
做人嘛，开心就好哈哈哈
