二宝妈妈的日常食谱
用料
| 猪肝500 | 克 |
| 菠菜1 | 把 |
| 姜2 | 片 |
| 淀粉3 | 勺 |
| 香油2 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 盐10 | 克 |
| 胡椒粉5 | 克 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 猪油 | 一小块 |
| 香葱 | 四根 |
营养滋补菠菜猪肝汤面的做法
猪肝冲洗干净切成薄片。用淡盐水漂一个小时（我是中午弄了晚上吃，漂一下午，去除毒素比较放心），倒掉盐水，用自来水反复冲洗残余的血水，直到倒水的时候看不到血水了，我冲了大概十遍左右吧！控干水分，加入盐、料酒、姜片、淀粉充分搅上浆。
![营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第2张]( "营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第2张")
菠菜焯水去除草酸，吃起来没有涩涩的感觉。
![营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第3张]( "营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第3张")
锅内放猪油烧热后下葱段、姜片爆一下锅（一定要用猪油哦，做出来很香而且不腥，没有猪油用一点肥肉现榨）加入金针菇煸炒变软后加水，水根据人份控制。烧开后加入盐，胡椒粉，蘑菇精调好咸淡，不要太咸，猪肝腌的时候放了盐的。加入菠菜、香葱、大火滑入猪肝迅速用筷子划散，变色后立即关火。（不关火猪肝就老了）
![营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第4张]( "营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第4张")
面条单独煮哦！
![营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第5张]( "营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第5张")
盛一些面条，浇上刚才做好的猪肝菠菜汤，一碗热腾腾，软乎乎，香甜可口的面条就做好啦！
![营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第6张]( "营养滋补菠菜猪肝汤面的做法步骤图 第6张")
小贴士
猪肝一定反复洗干净血水，不然做了有很多的血沫。
菠菜先焯水
用猪油更好吃
