堪比加州牛肉面|红烧牛肉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
牛肉 | 克 |
面条 | 份 |
油菜 | 根 |
葱姜蒜 | |
八角 | 个 |
香叶 | 片 |
桂皮 | |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
花椒粒 | |
干辣椒 | |
豆瓣酱 | |
料酒 | |
堪比加州牛肉面|红烧牛肉面的做法
牛肉切大块,冷水下锅放料酒抄出血沫
锅中倒油,放入冰糖,牛肉翻炒上色
炒至变色。
➕八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒、葱姜翻炒入味
加一勺豆瓣酱、炒出红油
➕2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
1勺豆瓣酱
➕水 沫过牛肉
放入高压锅压40分钟
好吃又好看
热水煮面,煮熟捞出. 舀入牛肉和汤汁
出锅❗️❗️❗️
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