水、黑芝麻酱混合均匀后加入面粉拌匀成絮状开始用手揉成团,用擀面杖压面,压成如图反复折叠反复压成片状。(因为面团很干手比较难以或成面团靠擀面杖压,就想像成手和擀面杖搭配就是一台压面机操作🙃)
面皮两面涂少许面粉,擦去多余的面粉,用擀面杖卷起来继续擀,这个方法速度很快的;前提是面粉撒的足够否则全面粘一起了白费工。😂
面皮尽可能的薄薄的,透过光可以看到手有没有🤗。我力气不够,擀的不是非常均匀😝
面皮继续撒粉、两面均匀撒粉、擦去多余的面粉,然后开始折叠面皮,用刀切片,切后手一摊开即成条形
为嘛视频这么模糊咧🌚
均匀铺在网状的东西上面;我下面是烤网上面放一张蒸笼布,这样干的快哈😛