绝对光盘：豆角焖面的烹饪做法，大厨教你详细做法

挑食的孩子伤不起，经宝鸡闺蜜传授，这个面儿子每次都能吃一大盘！

用料  

绝对光盘：豆角焖面的做法  

1. 原料准备：湿面条 五花肉 四季豆 份量依个人喜好调整！
   湿面条先入蒸锅蒸半熟（可以减短后期焖面时间）
   五花肉切片 肥瘦肉分离
   四季豆清洗后折成三四公分长度的段

2. 肥肉入锅炼油，再将揉捏过生粉的瘦肉入锅炒至变色加入四季豆继续翻炒。

3. 然后加入盐、料酒、酱油和水至没过肉和四季豆，汤汁要比平时烧菜稍咸为宜，水开后将汤汁盛出，国内留一部分汤汁。

4. 将面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖焖，待国内汤汁变少后，将之前盛出的汤汁分两次沿着锅边倒入继续焖直到汤汁收干。

5. 最后关火将面条打散，把底下的肉菜和面条拌匀即可。
   焖面的特点就是软而不烂，干香有些嚼劲！

小贴士

焖煮过程用中火 要时刻关注国内汤汁情况以免糊锅！