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这是我第二次做青菜(大白菜)香菇虾仁木耳粥,自己做的感觉成功,就推荐给大家。
用料
青菜或者大白菜 | 1颗 |
香菇 | 六个(自己酌情考虑) |
木耳 | 同上 |
虾仁 | 五个被我切小了,所以两个人餐足够,大家视情况而定 |
盐 | |
生抽酱油 | |
白胡椒粉 | |
料酒 | |
生姜切碎 | |
葱 | |
火腿肠一根 | |
香油 |
诱人的家常实在青菜香菇虾仁粥的做法
我用的大白菜,撕了四五片,切成碎。虾仁先用开水烫一下,然后我把虾仁整个的切成一节一节的,用料酒、酱油、盐腌制了下。火腿肠我切了一根成碎。香菇和木耳用开水泡了下剁成碎。
先把白粥熬好。然后在锅里加入油,放入葱姜爆一下,再放入虾仁,翻炒,炒至虾仁差不多看着熟了的样子,就把切好的菜、香菇、木耳还有火腿肠放进去。锅内放点水,不要多,主要防止粘锅。加入一小勺盐,酱油还有白胡椒粉。翻炒。中火炒大概两分钟左右,关火。
把炒好的菜倒入煮好的白粥里面,然后在锅里闷一会,最后放入一小勺香油搅拌一下。
成品如上!