干锅调味灵活多变，烹制方法多样，味型极具个性化,干锅排骨鱼虾、干锅各类蔬菜,想吃什么随意搭配，呵呵。。。当下班回到家看到这热腾腾的干锅菜，是不是心里觉得非常的温暖，在这寒冷的冬季无疑也是最最美好的事情呢！
用料
| 熏干 | 200克 |
| 腊肉 | 200克 |
| 竹笋 | 200克 |
| 豆芽 | 50克 |
| 干辣椒 | 30克 |
| 花椒 | 5克 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2片 |
| 生姜 | 10克 |
| 大蒜 | 20克 |
| 蒜苗 | 一根 |
熏干腊肉干锅的做法
腊肉洗净切薄片；熏干、竹笋分别洗净切片；生姜、大蒜切片备用
![熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放入少许油，将腊肉片煸炒至肥肉颜色透明
![熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放入适量油加热至5成，放入生姜片、蒜片、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，放入笋片、熏干片和腊肉炒至入味
![熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将洗好的绿豆芽放入干锅中垫底，倒入炒好的熏干腊肉，撒上蒜苗段即可
![熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "熏干腊肉干锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
