家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

家庭版#紫苏青椒牛蛙煲的做法  

1. 牛蛙：洗干净，切 块加入调料腌制半个小时（时间长入味更好）

2. 趁牛蛙腌制的时间，处理下备料：
   把调料洗好切好备用

3. 配菜：洗好切好备用

4. 土豆条：用厨房纸擦干水分，加入淀粉、黑椒粉少许搅拌均匀备用

5. 把腌制牛蛙时的汁水倒掉，然后加入淀粉搅拌备用

6. 热锅加油，用筷子🥢把蛙肉放进热油炸至有点干爽捞出备用

7. 炸牛蛙的油继续烧热加入土豆条炸至干爽

8. 换个大点的炒锅，热锅加油（重复用刚刚炸的油，不要浪费哦😜）倒入一半洋葱，炒出味道倒入笋和青瓜（调料：少许鸡粉和蚝油）翻炒一会再加入大白菜，翻炒均匀后盛出

9. 重新热锅加油加入以上调料，小火翻炒

10. 火锅底料（我选了海底捞的牛油火锅底料，适合广东人能接受的辣）翻炒融化后加入牛蛙继续翻炒

11. 加两碗水焖煮15分钟

12. 最后加入土豆条、葱和紫苏叶翻炒均匀

13. 倒进刚刚炒好的配菜上面，剩下的青椒花椒和洋葱过过油淋在上面，撒上葱花完成啦

14. 一家人围着边煮边吃超级nice~

15. 还可以加入各种自己喜欢的配菜，是不是跟外面的一样呢🥳🥳，赶紧动起来吧

小贴士

牛蛙记得煮久一点哦，煮熟再吃