用料
| 红绿尖椒 | 2只 |
| 烤鸭或卤鸭 | 一只 |
| 野山椒 | 20克 |
| 干花椒 | 10克 |
| 干辣椒 | 20克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 芝麻 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 香菜 | |
| 胡椒粉 | 适量 |
山椒干锅鸭的做法
将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制
新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片
锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香（整个过程大约3—5分钟），捞起沥干油
锅中油烧7成热，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味，再加入鸭块和红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅后撒上香菜即可
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美味的山椒干锅鸭简单做法,山椒干锅鸭做法大全
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