用料
| 五花肉 | 50克 |
| 包菜 | 1个（350克） |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜子 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 半勺 |
干锅本地尖包的做法
包菜去菜梗，肉切薄片用盐稍稍腌制一下蒜子干辣椒准备好
![干锅本地尖包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干锅本地尖包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热火烧油下入蒜子和肉片翻炒两遍焦黄时下入干辣椒和包菜翻炒，加料酒生抽蚝油翻炒上色加白糖提鲜，继续翻炒至包菜干扁
![干锅本地尖包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干锅本地尖包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
出锅前加点鸡精（随意）
![干锅本地尖包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干锅本地尖包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
包菜菜梗硬硬的个人不喜欢就去掉了，干辣椒太早下油锅很容易焦不好看，所以和包菜一下下锅了。这个季节我们杭州本地包菜很好吃还便宜，个头小小尖尖的包的不紧实，一个包菜也就四五百克，小户人家炒一盆刚好😄
