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牛腩切小块,西红柿去皮切小块,土豆去皮切小块备用
牛腩焯水去沫捞出备用,锅烧热油加入牛腩翻炒几下加入西红柿,将西红柿翻炒出汁
加入土豆翻炒至土豆表皮熟
加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒,加入适量水
水开加入冰糖、八角、香叶、桂皮
烧开后转小火炖2小时,有高压锅的话压40分钟
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