从小便喜欢吃鱼,自从有了下厨房,从最初的什么都不会到现在想吃什么做什么,真是太有成就感了😄。老公孩子更是喜欢吃我做的红烧鱼块
虽然我的做法过于简单,但是味道却是很棒的哟😁
用料
黑鱼 | 1条 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 1汤勺 |
生抽 | 1汤勺勺 |
糖 | 3克 |
盐 | 5克 |
老抽 | 适量 |
香菜 | 若干 |
红烧黑鱼块的做法
把黑鱼洗净剁成小块,葱姜切丝放入黑鱼块中,加入少许料酒腌制10分钟
热锅凉油,倒入腌制好的黑鱼块煎至肉发白;放入葱姜蒜炒香,加适量白糖、生抽、老抽翻炒均匀后加热水(水刚好沒过鱼块)
中火煮10分钟左右放入适量盐,转大火收汁。 最后撒上少许香菜点缀
【喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒进去,因为我在月子里,不能吃辣就没放】
小贴士
鱼一定要切小块,要不太大了不容易入味儿。
如果放的生抽比较多就可以不用放盐,不然会咸的😄,根据自己口味而定