能吃能喝の椰子鸡火锅「鱼块料理」的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃腻了川式火锅，来顿不一样的换换口味吧！

用料  

能吃能喝の椰子鸡火锅【鱼块料理】的做法  

1. 椰青，用斩骨刀打开 倒出椰汁

2. 用勺子挖出椰肉 切成条状 备用

3. 锅底:椰汁、椰肉、红枣、枸杞、盐加少许水

4. 料碗：沙姜末，蒜末，青柠橘挤出汁水，小米辣，生抽，香菜，加水

5. 锅底煮开，鸡焯水后下锅，煮10分钟左右就可以吃了

6. 鸡煮好后一定先盛一碗汤喝，鲜甜可口，回味无穷

7. 混合着独特的蘸料，好吃不腻

8. 最后涮菜

小贴士

1.不能选老母鸡，要用嫩鸡，最好买的时候直接剁好。

2.锅底水和椰汁的比例为1:2，水不能比椰汁多。

3.鸡下锅前最好提前焯一下，能很好的去掉血水。