用料
| 梅花肉 | 500克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 生姜粉 | 1克 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鲜辣粉 | 1克 |
| 熟芝麻 | 1克 |
黑椒梅花肉的做法
梅花肉改刀切成1.5厘米的小块。
![黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第2张]( "黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第2张")
肉块用冷水多冲洗几遍去除血水。
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冲洗好的肉攥干水分，放入黄酒，黑胡椒粉，白胡椒粉，生姜粉，孜然粉，盐，糖，拌匀后淀粉，抓拌均匀腌制2小时。
![黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第4张]( "黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第4张")
锅中放油，油温5成热下入腌好的梅肉小火慢炒，炒至熟透表面干巴儿的，撇去多余的油。
![黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第5张]( "黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第5张")
出锅前撒上熟芝麻和鲜辣粉翻炒均匀即可。
![黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第6张]( "黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第6张")
成品，嘎嘎香，嘎嘎好吃，能喝栽楞的！
![黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第7张]( "黑椒梅花肉的做法步骤图，黑椒梅花肉怎么做好吃 第7张")
