五花肉这么做真的一点都不腻，很开胃。个人觉得一定要带点肥肉才好吃。不过不喜欢的话也可以用里脊肉试试。去皮的原因是。。。钱大妈的师傅手快给我去了。。。发现皮肉分开也很不错呀，不一样的口感
用料
| 五花肉 | 半条去皮，加一小勺盐腌制一会 |
| 姜 | 一小块拍扁 |
| 放进锅里煎略焦出油，夹出。 | 油留在锅里 |
| 青椒 | 一个去籽切块 |
| 青椒用煎出的猪油爆香，夹出。 | 把油倒出不要 |
| 白砂糖 | 四勺（调味料的小勺） |
| 梅子酱 | 两大勺（不锈钢大勺） |
| 加入水煮融化 | |
| 加入五花肉，八角一小块 | |
| 酱油 | 一大勺（不锈钢大勺） |
| 加水中火闷30分钟 | 注意不要煮干 |
| 加入青椒，收汁 |
梅子花肉的做法
完成！
