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我自己一套简单的卤/焖煮法,不复杂也没有任何五香粉,这样煮也是好吃的
用料
梅菜花肉的做法
梅菜洗净,浸泡半小时以上去咸,过后切丝备用
五花肉洗净切小段川烫备用
锅里下糖,当糖融化后下烫好的五花肉爆炒至金黄,把肉推一边去,过后下点油爆梅菜和蒜还有姜炒出香味后就把花肉也拌入一起炒
过后加入水盖过食材,然后下调味料拌均后盖上锅盖焖至肉软或熟即可
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