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用料
香煎小黃魚的做法
小黃魚去鱗,去內臟清洗乾淨,用胡椒粉,檸檬汁,鹽,酒醃製15分鐘,用廚房紙吸乾水分,兩面拍上生粉,小火煎至兩面金黃備用。
原油鍋爆香薑末,蒜末,放入煎好的小黃魚,撒上椒鹽和青紅椒快速翻炒兩下即可。
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