炸鸡柳（鸡胸肉）的做法步骤详细图,操作简单味道好

刚买了小炸锅，试验一下。效果还不错！

用料  

炸鸡柳（鸡胸肉）的做法  

1. 鸡胸肉切好，放料酒，胡椒粉，盐，淀粉等腌制30分钟。炸制前先在蛋液里洗个澡，再裹上面包糠浴巾，这样下油锅才不会飞溅，我炸了一个裸虾，立马明白为啥要用面包糠了。

2. 还没来得及完成装盘，就急匆匆接娃去了。尝了一个，外酥里嫩。我基本上下了第一锅，一小盘以后，忙着给第二锅洗澡裹浴巾，然后第二锅准备好，第一锅就炸好了捞出，估计5分钟左右，中火炸制。一共炸了3锅，外带六个虾，剩点蛋液和面包糠搅拌一下，扔锅里了。

3. 2019-11-21做法一样，今天是小黄鱼，little yellow fish!

4. 2019-12-29今天买了两块鸡胸肉，8个鸡翅根。鸡胸肉黑椒味儿的。蚝油，生抽，黑胡椒粉，腌制半小时。两个鸡蛋，白面包糠就剩这些后来又加了黄面包糠，凑满了一大碗，正好。

5. 热油的功夫，鸡翅根裹鸡蛋液，面包糠。六成热下锅，就是刚刚有油烟漂出来的样子。

6. 翅根下锅，中火炸，这边鸡柳裹蛋液，批浴巾。

7. 翅根开始下锅油温有点高了，前四个比较深了。

8. 两块鸡胸肉，一共三大盘鸡柳。

9. 我今天特意观察了一下，小火就不上色，慢慢加点火，一小会就变色了，全部上色很快，赶紧捞。

10. 第三锅了。

11. 全部成品上桌！材料成本25.5元，一斤猪肉我不换！配了番茄酱和椒盐，美味！唯一的问题是剩了两碗油，够炒一个星期的菜……

小贴士

配了椒盐，加点番茄酱，比外面卖的炸鸡好吃，安全！