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每次回家妈妈都会给我卤东西,鸭肉,鸭翅鸭掌,鸡爪。。。对于四川的孩子来说,卤是一种情结,家的味道。虽然可能和你们做的方式不一样,但是我这是最简易的方式,跟妈妈学会的。
用料
卤鸭翅(鸡爪,各种卤制品)的做法
锅里加白水煮开,放入八角,香叶,花椒,干辣椒
水再次开了过后加入白糖少量,猪油少量,老抽,生抽狠狠放,直到有香味,看到水有颜色。
加入洗干净的鸭翅
煮开,沸腾的样子好想吃,好香啊
起锅啦,好香。
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