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卤牛肉 牛肋条 牛腱子的烹饪做法,大厨教你详细做法
卤牛肉 牛肋条 牛腱子的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
酱油 | 2勺 |
姜 | 4片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 30粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 2克 |
黄豆酱 | 2勺 |
小茴香 | 一小撮 |
陈皮 | 几片 |
草果 | 1个 |
牛腱子 | 2斤 |
卤牛肉 牛肋条 牛腱子的做法
牛肉焯水后 煎一下 把油煎出来 然后加酱料 热水炖煮 1.5个小时左右
干料可以用纱布包着 两斤的量 我大概用了这些
所有酱料陶瓷勺 两勺 料酒小半碗
大葱生姜 辣椒干 辣椒干忘记拍了
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