鸭胗就是鸭的胃，口感筋斗，鸭心是鸭子的心脏，二者富含蛋白质，对贫血人群有很好的功效，干豆腐是我们北方的叫法，可以制作出各种各样的美食！
用料
| 鸭胗 | 1斤 |
| 鸭心 | 1斤 |
| 干豆腐 | 3张 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 一把 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 调味包 | 1袋 |
| 姜 大蒜 | 适量 |
| 花椒 八角 桂皮 香叶 | 各少许 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 水 | 150克 |
美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法
鸭胗鸭心昨天泡水半天，去掉血水，然后放冰箱，现在取出来！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第2张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第2张")
干豆腐打结！备用！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第3张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第3张")
准备好香辛料！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第4张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第4张")
将鸭胗 鸭心入压力锅，放入所有上述食材，除了干豆腐结！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第5张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第5张")
压力锅放在肉鸡键上，等待20分钟！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第6张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第6张")
锅中做水，水开焯干豆腐结一分钟！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第7张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第7张")
压力锅时间到，放气，倒入干豆腐结，盖上锅盖，浸泡40分钟！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第8张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第8张")
可以装盘了！满屋飘香啊！
![美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第9张]( "美味的卤鸭胗鸭心 干豆腐结的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个卤味其实很简单，就是桂皮不要放多了，一小节就可以，剩下的汤，可以放冰箱，卤豆皮吃，因为我特别喜欢吃干豆腐
