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远嫁到东北,总是怀念家乡的蒸面条,去市场上买了很多次也没买到合适的湿面条,都是很粗的面条,后来研究出了干面条的蒸发,做出来也是软香好吃。
用料
河南蒸面条—游子版的做法
开水煮干面条,不用煮熟,煮软顺滑即可,煮好捞出冷水浸泡
爆葱花,炒五花肉,肉快熟时候倒酱油,加入切段的豇豆,加水焖煮,多加水,豆角软烂之后,菜汁倒入小碗中,把面条铺在菜上,菜汁均匀浇在面条上,焖至面条熟透出锅
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