喜欢肉末炖蛋？喜欢葱油白蟹？怎么办？
来，简单的做，一次搞定俩种口味，满足你挑剔的味蕾！绝对秒光！
用料
| 梭子蟹 | 1-2只 |
| 五花肉 | 100g |
| 嫩豆腐 | 少许 |
| 葱、姜、蒜、红辣椒 | 少许 |
| 老抽、生抽 | 适量 |
| 鸡精 | |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食用油 |
肉末蒸白蟹的做法
五花肉去皮，剁成肉末，混入少许嫩豆腐【盒装】，加适量的生抽、老抽、2-3勺料酒，小半勺白糖，少许鸡精一起，拌匀调味；
![肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第2张]( "肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第2张")
白蟹切成小块（可以用剪刀剪更方便）去腮；
![肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第3张]( "肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第3张")
小葱、辣椒切段、生姜蒜瓣切片；
![肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第4张]( "肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第4张")
将调味好的肉末铺在盘边；
![肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第5张]( "肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第5张")
中间摆上切好的白蟹，搁上姜片，再淋少许料酒；
![肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第6张]( "肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第6张")
蒸锅大火水煮开，将肉末白蟹上蒸锅蒸7-8分钟即可；
![肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第7张]( "肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第7张")
出锅，锅里烧热油，盘子摆上葱段、红辣椒、蒜瓣，淋上少许热油，就完工啦！（怕麻烦的亲也可以不需要热油，出锅撒点葱花一样美味！）
![肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第8张]( "肉末蒸白蟹的做法步骤图，肉末蒸白蟹怎么做好吃 第8张")
小贴士
加嫩豆腐是为了使蒸好的肉末嫩滑的口感，没有豆腐加点蛋液也可以。
