又到吃蟹季节了,来个新菜蟹蒸肉饼,简单又美味,肉饼户主最爱了,蟹汁溶入肉饼里,鲜!
用料
大闸蟹或青蟹 | 1只 |
五花肉 | 150g |
马蹄 | 3个 |
香菇 | 2朵 |
生粉 | 5g |
酱油 | 5g |
蚝油 | 3g |
料酒 | 5g |
盐 | 2g |
油 | 5g |
糖 | 2g |
姜末 | 少许 |
蟹蟹蒸肉饼的做法
1.准备好所需要的材料
2.先将猪肉切小粒,肥瘦相间,剁成肉馅,加入姜末、盐、生抽、生粉、料酒、蚝油、马蹄、香菇、糖,最后花生油拌均匀,用手大力同一方向搅拌和摔打成胶,平铺在蒸盘上。
3.蟹用刷子洗刷干净,去掉腮,斩件或一整只平铺在猪肉饼上面。
4.等锅里水煮沸,将蒸盘推入锅里放上肉饼,隔水蒸10分钟
5.用的是新入手的多功能家用肠粉机,一机多用,既能做肠粉又可以多样食物上锅蒸,特别爱它上汽快蒸汽大节约时间保持食材的原汁原味,旋钮控制时间自动断电安全放心,小身材大容量不占地。
6.叮~时间到蒸锅自动断电,开盖后鲜香扑鼻而来
7.蟹汁溶入肉饼里,鲜!