老公说很久没吃排骨了,于是今天给他带排骨,晚上10点才蒸出来,那个香味我这个减肥的人心里斗争了很久才不去吃,不过已经决定了周末的放纵日再蒸来吃!
用料
排骨 | 650克 |
蒜 | 3瓣 |
豆豉 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
小辣椒 | 半个 |
姜丝 | 一点 |
排骨放清水浸泡半个小时去血水。
调一个酱汁,酱汁的用量大概就是这样。然后把酱汁搅拌均匀。
酱汁倒进沥干水分的排骨里。
搅拌均匀腌制半个小时。
半个小时后撒入一些淀粉再搅拌均匀即可装盘。
装盘,每块排骨都平铺放好。大火煮沸,上火中火蒸25分钟。
放入便当盒咯~
小贴士
我是广东人,所以豆豉一直都是吃阳江的干豆豉。
蒜要剁成蒜泥,豆豉要切碎,这样方便腌制时更入味。