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用料
| 鱼头 | 1个 |
| 红线椒 | 5个 |
| 红朝天椒 | 5个 |
| 香葱 | 1棵 |
| 香菜 | 1根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 植物油 | 8克 |
剁椒蒸鱼头，没有剁辣椒提前把红辣椒🌶️切好用盐腌渍半个小时这用油炒干水分炒香的做法
鱼头用盐、料酒、生抽、姜片、葱段腌渍十分钟，辣椒切碎放盐腌渍半个小时，用油炒干水分炒香，鱼头摆盘放入辣椒加入生抽、老抽、蒸鱼豉油、姜片，水开放鱼头大火蒸8-10分钟，放入香菜大蒜末，将烧滚的植物油淋在上面即可。
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正宗美味的剁椒蒸鱼头，没有剁辣椒提前把红辣椒🌶️切好用盐腌渍半个小时这用油炒干水分炒香怎么做
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