鲜掉眉毛的咸蛋黄南瓜蒸排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

金秋吃金瓜～

南瓜可以排毒养颜、健脾护胃
加上咸蛋黄和排骨
光是喝汤就很鲜！

用料  

鲜掉眉毛的咸蛋黄南瓜蒸排骨的做法  

1. 准备食材

2. 排骨洗净
   加2勺料酒、2勺鲜酱油、1小勺蚝油、1小勺黄豆酱、1小勺糖，腌制20-30分钟

3. 南瓜去皮去籽
   切块

4. 锅中下少许油
   加入咸蛋黄，压碎
   至咸蛋黄变软变细腻

5. 加南瓜翻炒
   使南瓜裹上咸蛋黄后盛出

6. 在盘中码好南瓜和排骨
   浇上腌排骨的汁
   放上姜丝
   撒少许盐

7. 锅中加水烧开
   放入南瓜排骨
   中大火蒸15分钟
   将上层排骨压入汤汁中
   继续蒸5-8分钟

8. 撒上葱花
   完成！
   南瓜软糯
   排骨香嫩
   可以说是超级鲜美了

小贴士

1.炒南瓜那一步不用炒太久因为后面还要蒸
2.可以根据咸鸭蛋的咸度自行调整盐的用量
3.排骨腌制好后可以稍微煎一下