![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1e4c/4d1b/1e4cae68c122d2af4032aa13203c17a8772fd90ec53c40e6260dc081057a3b1a516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图")
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用料
| 柠檬汁 | 120克+8克+8克 |
| 水 | 150克 |
| 鸡蛋黄 | 35克 |
| 黄油 | 30克+75克 |
| 柠檬皮屑 | |
| 细砂糖 | 90克+10克 |
| 蛋黄 | 个 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 鸡蛋 | 75克 |
| 香草精 | ½ts |
| 低筋面粉 | 190克 |
| 盐 | 1克 |
| 苏打粉 | 4克 |
| 打发奶油 | 100克 |
[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法
水150克+柠檬汁120克+糖90克+玉米淀粉35克
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第2张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第2张")
小火煮
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第3张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第3张")
状态，离火
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第4张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入黄油30克混合
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第5张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第5张")
鸡蛋黄35克混合
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第6张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第6张")
冷却待用，柠檬酱做好了
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第7张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第7张")
温牛奶170克＋柠檬汁8克混合备用
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第8张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第8张")
黄油软化搅打顺滑75克
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第9张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第9张")
分两次加入鸡蛋75克
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第10张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第10张")
加入香草精½ts
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第11张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第11张")
加入过筛的低粉190克 盐1克
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第12张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第12张")
加入步骤7的牛奶柠檬液
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第13张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第13张")
混合均匀
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第14张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第14张")
加入苏打粉4克＋柠檬汁8克混合液
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第15张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第15张")
加入柠檬屑
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第16张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第16张")
倒入15厘米直径模具
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第17张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第17张")
170°，45分钟
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第18张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第18张")
倒扣
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第19张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第19张")
冷却后削顶，其余分成2层
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第20张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第20张")
过筛柠檬酱
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第21张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第21张")
取二分之一柠檬酱做裱花，剩余二分之一与100克淡奶油，10克糖，搅拌至抹面状态，视频只用了刮刀搅拌
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第22张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第22张")
抹面
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第23张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第23张")
装饰，柠檬酱，柠檬屑等
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第24张]( "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第24张")
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![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第13张](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4a1d/1c1f/4a1dff6c9f7283f64836f01b206b10f12e7e8852c2614fed2c589087032f6d11516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第13张")
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![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第15张](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1e1a/1c48/1e1aff3b9371dff71362f81d203c17f62f7a8904c16d40ec280d9785542f6e40516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第15张")
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第16张](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1b1c/4b17/1b1ca864c626d5fa4736fe12206b44f1772c8d54c4601ced7c5acad6032f3e12516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第16张")
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第17张](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1a1f/494c/1a1faa3fc221d4ab4262fa1b203d12a2742ade539e6e40b57b5c93d2507b6942516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第17张")
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第18张](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4f17/1919/4f17fa6a9322dfaa143aab4a203f16f62e7edd54916c1be12e09c58c51296d15516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第18张")
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第19张](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4f18/4f4b/4f18ac389f2c84ac1032f848206944f6777e8c06916e40e02909ca8c522b6940516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第19张")
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第20张](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1c16/4d1a/1c16ae69927283ad4530f14e206f10f52f2b8c00906c4eb62b0a97d2527a6947516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第20张")
![[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第21张](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1c4b/474c/1c4ba43fc425d7f94937ab4a206747a02f28d951956e48e72c08c18105216815516da5145da4da8f0d81.jpg "[搬运]清新柠檬酱蛋糕的做法步骤图 第21张")
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