说起牛肉,大家都觉得不太好给宝宝做着吃,不是太柴,就是太老,那,这款牛肉酱,既不柴也不老,有肉有菜,很适合宝宝们吃。
用料
干香菇 | 七八朵 |
鸡腿菇 | 半根 |
胡萝卜 | 2根 |
牛里脊 | 200g |
葱姜蒜 | 适量 |
油 | 60g |
淀粉 | 少量 |
宝宝香菇牛肉酱的做法
牛里脊泡凉水1小时,泡去血水。
用料理机打碎成肉糜。
加适量淀粉和少量油,拌匀。
干香菇(也可以用鲜香菇),提前泡发,配菜准备好。
葱姜蒜切丁,所有蔬菜打碎成丁。由于后期还要炖一会儿,菜丁不用切太小,不然炖一会就没影儿了。我的就弄得太小,后来都快找不见了。
倒入油60g,葱姜蒜用油爆香。
加入肉丁翻炒约4分钟。
再加入蔬菜丁,翻炒4分钟。再转小火炖一会儿,约20分钟。给宝宝吃,没敢放太多油,觉得干了可以加一点水。如果是用小美,就是20分钟,v,反转速度2.5。
时间到,牛肉酱就好啦。宝宝们吃,没有盐,没有糖,没有任何添加剂,安全又营养。
由于无盐无糖少油,不易保存,一次少做点,吃完再做。我做的多,用抽真空袋直接分装抽真空,冻到冰箱里冷冻储存了。
小贴士
肉沫,菜粒翻炒几分钟后,加点辣椒、黄豆酱、冰糖一起炖煮20分钟,就是成人版的香菇牛肉酱了。