百吃不腻的卤肉酱做法

这是一款基础卤肉酱，简单又好吃。
熬一锅，装几罐。
炒蔬菜，拌米饭。
卤海鲜，一级棒！

用料  

卤肉酱的做法  

1. 准备好所有材料。
   五花肉切成小肉丁或肉糜。
   大蒜头处理成蒜泥。
   洋葱切成碎成小丁。
   称量好其他所有材料。

2. 点火，将锅预热
   倒入五花肉，快速翻炒至肉表面变色。

3. 倒入洋葱碎和蒜泥， 快速翻炒。

4. 倒入生蚝和生抽

5. 加入黄酒，翻炒均匀。

6. 加入高汤，翻拌均匀。

7. 撒入五香粉和冰糖。

8. 大火煮开。
   若表面有浮沫，撇去。

9. 盖上盖，转小火焖煮1.5小时。
   熬煮至卤酱呈浓稠状态。

10. 放凉后装罐密封保存。

小贴士

原方 by Fiona