就迟了几天拍照,然后就剩下这么点了。目前朋友中吃过的娃都很爱,而且加了牛肉,增强体质。
用料
牛肉 | 250克 |
西红柿 | 4个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 5瓣 |
橄榄油 | 40克 |
料酒 | 20克 |
纯番茄酱 | 150克 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
迷迭草干或者披萨草干都可 | 一小撮 |
淡奶油 | 少许(可加可不加) |
牛肉意面酱(小美版)的做法
菜场买的牛肉直接让切好,放网锅5分钟50℃速度5清洗。取出备用。
大番茄(不是小番茄)放入主锅5秒速度5切碎。取出备用。
洋葱+大蒜放入主锅,5秒速度5切碎。加入橄榄油,4分钟V健速度1爆香。后加入牛肉碎、料酒,4分钟V健速度1。
加入番茄碎和纯番茄酱,盐,糖,网锅取代量杯,30分钟V健速度1,快出锅前加入淡奶油、迷迭香草干或者披萨草干。拌匀。出锅冷藏备用。
小贴士
有时候番茄不是当季的,可以买整个番茄罐头代替四个番茄,步骤2直接略过,其他一样做法。
意大利面:水多点+盐,烧开加入百味来面,(此时开始记时12分钟),沸腾后转中火,时间到捞出面条放入盘子里,加入适量凉拌橄榄油,再拌入意面酱。美味。