番茄牛肉意大利宽面（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

在一家餐厅吃到了一道番茄牛肉意大利宽面，意犹未尽，觉得也不难，回家做了一下，自己吃，舍得下料，结果当然是更加好吃，因为要减脂，控制了油量，但是一点也不影响口味，不信你们试试～

用料  

番茄牛肉意大利宽面（小美版）的做法  

1. 主锅放玉米油15g，姜末10g，设置3分钟/V/反转小勺爆香，番茄一只200g，去皮切块备用（可以选择火烧或者水煮片刻的方式去皮都可）

2. 加入放切块200g，切成1cm立方大小的牛肉粒250g，盐5g，老抽10g，清水200g，设置25分钟/V/反转小勺，最后15分钟的时候打开量杯盖收汁。

3. 可以看到，时间到了之后，牛肉软硬适中，汤汁浓厚不多不少，用来烩意大利面是极好的。

4. 提前把120g意大利宽面煮好，包装袋上都有具体时间，120g是双人份哦，一个人的话减半即可，另取一锅喷少许橄榄油，爆香蒜末。

5. 将牛肉连汤汁一起倒入锅中，加入煮好的意大利面，搅拌均匀，如果觉得干，可以加少许煮意大利面的水。汤汁浓厚，正好能挂在意大利面上，出锅前压一些现磨黑胡椒粉和意大利综合干香料即可装盘。

6. 准备一些配菜，胡萝卜提前煮至八成熟，西兰花过水烫熟，然后用平底锅喷油之后，将配菜放进去煎一下，撒盐和黑胡椒调味，再最后摆在盘边即可，配菜的部分可以在煮面的时候，或者提前准备一下就好。这样一份美味营养均衡的番茄牛肉意大利宽面就做好了(●°u°●)​ 」