雪花酥❄️- 过年零食自己做的烹饪做法，大厨教你详细做法

过年🧨啦，除了发红包🧧，自己动手为家人👪做美味零食，让舌尖感受爱❤️和温暖。

用料  

雪花酥❄️- 过年零食自己做的做法  

1. 🦋 中火预热平底锅，换小火放入黄油，不断翻滑黄油，直至彻底融化成液状；
   🦋 将棉花糖放入锅内和黄油一起翻炒直至彻底融化，关火；
   🦋 奶粉与盐搅拌后倒入融化的棉花糖中，搅拌均匀；
   🦋 倒入饼干、坚果、蔓越莓，快速搅拌；
   🦋 戴食品手套取出搅拌好的整块雪花酥，在烘培盘中压紧整型，正反两面筛上奶粉，然后自然冷却；
   🦋 将冷却后的雪花酥切成小块。

小贴士

🌹融化黄油时注意控制温度，感觉温度高时将锅子抬起离开🔥，不可将黄油炒焦或者粘锅
🌹融化棉花糖时同样注意控制火候，如发生粘锅或者炒焦，放弃重做，避免浪费后续食材
🌹棉花糖与黄油融合后马上关火，除非喜好硬的口感
🌹饼干可根据自己口味喜好选择，如一圆硬币大小即可
🌹奶粉中的盐宜少不宜多，可分别用10克抹茶、巧克力、榴莲等粉替换10克奶粉，变化口感及颜色
🌹坚果组合：开心果，杏仁，夏威夷果，花生，松仁等