用料
鸡胸肉 | 1块 |
煮肉材料: | |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
白胡椒粉 | 半小勺 |
料酒 | 少许 |
葱 | 3片 |
拌肉材料: | |
烧烤酱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
孜然 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
玉米油 | 适量 |
香喷喷的烤鸡肉丝(无添加、能嚼动的小零食,放一夜再吃更美味!)的做法
冷水+煮肉材料
鸡胸肉切两半,放入锅中,锅开后煮48分钟左右捞出~
稍微晾一会,太烫了抓不住
把鸡肉撕成条,越细越好啦~
再加入拌肉材料,用手拌均匀~拌好后腌制一会(10分钟左右)~
烤盘垫上锡纸,刷一层油~
把肉丝铺在烤盘上~撒点孜然粉~
放入烤箱(我的烤箱是最简单的那种,只有温度和时间),先烤5分钟~
时间到了以后,取出来翻一下再放入烤箱烤5分钟~
每烤5分钟拿出来翻一下,不会烤糊,也不会烤的太干以至于嚼不动~
总共烤了20分钟~出炉~
装盘,烤的正合我心!不是那种肉干,有点点软,不会吃不动😃😃😃
小贴士
想要更健康,就减少调料,不要放烧烤酱、孜然等~