潮汕无米粿韭菜粿的做法步骤详细图,操作简单味道好

在广州生活，有时候会特别想念家乡的韭菜粿，今天就来自己做吧～

用料  

潮汕无米粿韭菜粿的做法  

1. 木薯粉用料理机搅碎

2. 过筛细粉

3. 加入开水后揉至面团光滑备用

4. 韭菜洗净晾干

5. 将韭菜切碎后加入适量盐，加盐后韭菜会释放出水，要把水过滤掉，不然包的时候会太多水包不了

6. 将面团切成同样大小的剂子

7. 将包好的韭菜粿放入锅里蒸，水开后蒸10分钟即可

8. 蒸好的韭菜粿起锅前刷上油

9. 装盘就可以吃啦，也可以用煎

10. 我比较喜欢吃煎的，外脆里糯，加上灵魂辣椒酱，简直完美

11. 这个是在超市买的木薯粉，应该参杂了别的粉所以不纯，所以蒸出来会是偏白色的，口感也没那么好

小贴士

木薯粉我是在某宝买的潮汕老家的薯粉，比较纯，蒸出来是黑透黑透的，一般市面上买的比较不纯，偏白的都是不纯的