怀旧零食——江米条的烹饪做法，大厨教你详细做法

超级好吃的江米条，怀旧老零食，天天吃饼干之类的，最近好想感受老零食，简单易上手。

用料  

怀旧零食——江米条的做法  

1. 称240克糯米粉加上泡打粉备用，余下的糯米粉放在盆里面，把白糖和水煮至冒泡，倒进余下的500克的糯米粉里面

2. 用筷子搅拌搅拌的过程加上60克玉米油

3. 搅拌至常温，倒入刚才混合了泡打粉的糯米粉，揉成面团

4. 分成长条

5. 可以搓圆，也可以用擀面杖擀至2毫米的厚度，听刀切也可以，怎么方便怎么来，撒一点点干粉。

6. 凉油下锅炸

7. 这是开始蓬松漂起来

8. 炸至金黄控油捞出，

9. 来挂一个糖霜，水加上白糖开中火熬制出大的泡泡，中间要不停的搅拌，然后转小火熬制小泡泡

10. 倒入炸好的江米条，小火炒一下翻拌均匀，关火，冷却后就挂上白霜啦

11. 看看这个颜色

12. 好吃，脆砰砰的江米条就做好了，一学就会，家里都能有的食材，就可以做好了，赶快来试试吧

小贴士

我做过两个版本，这个版本是最好吃，也不会说特别硬的，所以很简单，炸的时候还是用玉米油就好了