正宗美味的甜甜的影院级爆米花来啦！怎么做

今年去电影院的次数屈指可数
都没有啥机会
吃到甜甜的爆米花了

突然灵感闪现
可以自己做呀爆米花！
说做就做
干饭人就有干饭人的亚子
行动力爆棚
马上下单爆米花专用玉米粒和黄油

不费时
步骤不复杂
简单来说就是
玉米粒爆开花后
给它裹上一层糖浆

难点应该就是
炒糖浆这个过程
需要多摸索几次
才能炒出满意的味道
不能炒的不够
缺少黄油的香味
也不能炒太过
带点苦味
具体细节看菜谱呦

用料  

甜甜的影院级爆米花来啦！的做法  

1. 准备好材料。
   玉米粒有买球形也有普通的。球形是真的能爆出球形哦。
   
   
   

2. 用的是电平底锅，油会多一点，确保让每一粒玉米都能粘到油。
   
   如果有那种外面带弧度的深锅更好，这样玉米粒可以集中，油就可以少一点，温度也能集中在中间。
   
   大火热锅以后，倒油。

3. 手放在油上方，感觉到比较热的温度以后就能倒玉米粒啦。
   
   然后把玉米粒铺平，让玉米均匀受热。
   
   等到有两三个玉米粒爆开以后马上盖上锅盖。此时玉米粒已经在锅里打架啦，噼里啪啦的。
   
   每隔十秒要摇晃一下锅，让玉米粒动一动，避免玉米粒在里面糊掉。

4. 如果没有噼里啪啦的声音了，玉米粒就差不多都爆好啦，再焖几秒钟，此时打开锅盖，就是图中这个样子。
   
   再翻炒十几秒，把水汽炒干，这样才会脆。然后关火，把爆米花倒到大盘子里放凉，散发热气。
   
   如果要吃无糖的，放凉就可以吃啦，不用再炒糖。
   
   既然已经开始做了高热量的食物，那就让罪恶再多一些，哈哈哈哈，下面开始炒糖浆啦。

5. 开始炒糖浆。
   
   大火热锅，倒入白砂糖。

6. 倒入清水，晃动一下锅，让糖水分布均匀，此时千万不要去搅动，直到白糖全部融化。
   
   搅动的话容易反砂。

7. 白糖融化以后，出现大泡泡，再去搅动糖水。
   
   煮至糖水微微变黄，加入黄油继续翻炒。

8. 煮到黄油融化哦。

9. 糖浆变成图中这样就关火啦。
   
   一定不要煮过煮到发黑，会变苦。
   
   因为我用的是电锅，如果中途火变小了，温度骤降糖会反砂，糖会结晶，所以全程都没有调小火哦。

10. 关火后马上倒入放凉的爆米花，快速拌匀，让每一颗爆米花都能沾到糖浆，雨露均沾。
    
    炒匀后，再把爆米花倒回盘子里，趁热把粘在一起的爆米花强行分开，动作要快。
    
    糖浆很烫，要注意别烫到啦。

11. 放凉，拍照，装瓶，一定要防潮密封保存哦。
    
    

12. 在家里看电影，吃爆米花，仿佛置身于影院啦～

13. 影院级别的爆米花～真香😀