雪花酥在江浙沪一带是非常流行的年味零食，它口感松脆酥软，真的是一款宝藏小零食！里面可以加入任何你喜欢的坚果、果干，再加上小饼干的加持，春节走亲访友的必备伴手礼就是它啦～而想要做出一份好吃的雪花酥，奶粉的选择是关键。这次我选用了安佳全脂奶粉，一部分包裹在雪花酥外层，入口首先尝到的是超浓郁的奶香，再咬上一口饼干随即融化，而后留下牛轧糖的粘韧，棉花糖在大量奶粉的帮助下醇香不腻嘴，坚果的香脆和蔓越莓的酸甜使得口感更有层次，切面颜色丰富，好看又好吃，闲暇时光来一块真是一大享受～最重要的是它简单易做，过年必备零食就数它啦。
用料
| 原味棉花糖 | 200克 |
| 开心果 | 30克 |
| 花生仁 | 35克 |
| 巴旦木 | 35克 |
| 蔓越莓干 | 75克 |
| 小饼干 | 200克 |
| 安佳全脂奶粉 | 50克 |
| 安佳黄油 | 50克 |
| 表面装饰 | |
| 安佳全脂奶粉 | 适量 |
宝藏零食雪花酥的做法
材料备好
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
材料称量好，生的花生需要用烤箱烤熟去皮（150度约15分钟）
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
坚果类和蔓越莓放入烤箱100度保温（秋冬降温快，拌入棉花糖后会迅速降温影响整形）坚果也可以换成自己喜欢的等量加入。
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
安佳黄油放入不粘锅融化
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入棉花糖搅拌至融化（记得全程小火哦）
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
划重点！让雪花酥奶香浓郁的关键！加入安佳全脂奶粉拌至无干粉状态
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
关火，加入坚果和饼干
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
搅拌好后取出，戴上一次性手套将材料更好地混合在一起
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放在烤盘内按压整形
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
两面都撒上安佳全脂奶粉
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
切割成小方块
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
泡上一杯浓浓的暖暖的安佳全脂奶粉搭配雪花酥，是一份美好的下午茶
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
切面太美了
![宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "宝藏零食雪花酥的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
1.棉花糖煮的时间长短直接影响成品的硬度，喜欢硬一点的可以稍微熬久一点点，普通硬度只需棉花糖融化即可加入奶粉和其他材料
2.秋冬坚果和饼干提前称量混合并放置烤箱100度保温，秋冬降温快，冷的材料拌入棉花糖后会迅速降温影响整形
3.材料裹上棉花糖后取出放置烤盘内，戴上一次性手套将材料进一步混合均匀~拉开丝丝缕缕的就对了
4.尽可能地压紧整形，表面会更平整好看
5.用锯齿刀会更好地切割出好看的形状
