这几年雪花酥都是点心餐饭上一道必做的~~
无意中看到某红薯发明了新口味加入了仙贝顿时让我眼睛一亮~~
原配方里面有巴旦木,花生仁
我觉得麻烦全部都换成了巴旦木
还同时把巴旦木一部分换成了肉松
成品出来又是口味上的一种提升…
酥脆,咸香,加上肉松的鲜美!
快来动手试试吧!
会让你颠覆雪花酥单调的口味!
配方为28×28一盘的量~~~
用料
黄油120 | 克 |
奶粉120 | 克 |
棉花糖450 | 克 |
坚果140 | 克 |
肉松40克 | |
海盐小饼干180 | 克 |
旺旺仙贝120克 | |
表面装饰肉松防粘适量 |
仙贝雪花酥(咸口)的做法
黄油融化,倒入棉花糖
翻炒到棉花糖融化,还有些许体积感,就是不要完全化开,那样做出来的雪花酥会偏硬
有体积感不知道你们能不能理解!下次再做我补下图~依次倒入奶粉,坚果和肉松的混合物
最后加入仙贝和饼干(仙贝掰碎成三段左右)
在整形到烤盘里面最后表面撒点肉松防粘也是为了更好吃
提醒这类雪花酥一定切大块吃起来才过瘾~~
小贴士
切记棉花糖不需要融化到太过头…
有体积感~~~~就依次下配料!