周末brunch。买了几个沙拉碗,感jio为了碗我也得做点什么才是( ☝ ՞ਊ ՞ ☝)
烟熏鸡胸肉是买现成的,沙拉汁也是用现成的,一锅水煮完西蓝花煮藜麦再煮鸡蛋,就是这么懒了。
用料
烟熏鸡胸肉 | 120g |
西兰花 | 150g |
红黄小番茄 | 各4个 |
三色藜麦 | 10g |
鸡蛋 | 1只 |
丘比沙拉汁(大拌菜口味) | 适量 |
紫甘蓝 | 1片菜叶就够了 |
苹果醋或青柠汁 | 适量(看个人口味可有可无) |
烟熏鸡肉藜麦沙拉的做法
西蓝花切成小块洗净,小番茄、紫甘蓝洗净,统统扔进淡盐水浸泡15分钟以上。水烧开,加点盐,西兰花扔进去,一分半捞起。
泡入冰水,这步能让西兰花口感脆脆的,颜色绿绿的。
藜麦浸泡半小时,反复淘洗几次,洗掉残留的皂苷,倒入烧开的锅内煮15分钟。对,就是刚刚煮西兰花那锅水。煮完捞出藜麦再用来煮鸡蛋!
浸泡好的紫甘蓝和小番茄用凉开水冲一遍,沥干水分。小番茄对半切,紫甘蓝切丝。
现成的鸡胸肉切块。煮好的鸡蛋切片对半切随意。
最后把所有食材放入碗中,加入沙拉汁完事。厨主喜酸,又加了一勺苹果醋(o^^o)