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日式天使面(capellini)沙拉佐味噌芝麻酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

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日式天使面(capellini)沙拉佐味噌芝麻酱的做法步骤图

capellini绝对是最适合夏天的意面。
口感清爽不说,煮起来最快啊。

这个方子也可以用荞麦面代替天使面,灵魂是酱汁。

用料  

天使面或荞麦面 70克
羽衣甘蓝 50g
萝卜 1根
豌豆 50克
木鱼花或日式拌 1小勺
酱汁
tahini 20g
橄榄油 1小勺
味噌 1小勺
味淋 1小勺
淡口酱油 1小勺
小葱 1根
柠檬汁 1/4个柠檬的量
黑胡椒 适量
海盐 适量

日式天使面(capellini)沙拉佐味噌芝麻酱的做法  

  1. 蔬菜烤熟或煮熟备用。

  2. 天使意面在盐水里煮三分钟后捞出,过冷水,沥干备用。

  3. 酱汁部分的材料全部倒在小碗里搅拌均匀。

  4. 蔬菜和意面摆盘,淋上酱汁搅拌均匀,开吃。

    日式天使面(capellini)沙拉佐味噌芝麻酱的做法步骤图 第2张

小贴士

羽衣甘蓝略微烘烤脱水后口感更佳。
千万要用淡口酱油,因为味噌已经很咸了。

TAG标签:#沙拉 #芝麻酱 #佐味 #日式 #
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