牛油果酱guacamole 以及莎莎酱salsa
用料
牛油果 | 3个 |
黑胡椒 | 食量 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 3个 |
香菜 | 四根 |
青柠 | 6个 (根据个人口味调整) |
墨西哥辣椒 | 1 个(如果不能吃辣,可以换成青椒) |
大蒜瓣 | 1个 |
解馋的减肥零食—墨西哥牛油果酱以及莎莎酱的做法
牛油果酱:牛油果挑选的时候,搬掉屁股的黑点,如果有点发黄说明熟了,如果发黑发棕色,发霉就是坏的,发绿说明还不能吃。牛油果去皮,叉子捣碎成(不要用料理机,口感会大打折扣),立即倒入青柠汁,防止氧化,洋葱,香菜切丁,大蒜拍碎,西红柿切丁,辣椒去籽切丁,加入盐,黑胡椒粉。搅拌均匀即可
芒果莎莎酱: 芒果去皮切成丁,西红柿去掉籽,切丁,香菜,洋葱切丁,青椒切成丁,拌匀加入适量的橄榄油,盐,黑胡椒粉,挤一些青椒